＃０４　エチオピア　モカ カッファ ジナブ農園ゲイシャG3ナチュラル（中浅煎り１００ｇ）

エチオピア　モカ カッファ ジナブ農園ゲイシャG3ナチュラル （Ethiopia Mocha Kaffa Zinabu Geisha G3 Natural） 原産国/生産地域 エチオピア / 南西部諸民族州カッファ地区シェカ県、ギンボ、トゥラ村 生産者（農園名） ジナブ農園 Zinabu Abamecca 規格　G3 標高　1800〜2100m 品種　Geisha(Gesha)　　 精製方法　ナチュラル 認証 焙煎度 浅煎り←□■□□□→深煎り　（中浅煎り） エチオピア南西部に位置するカッファ（Kaffa）地方は一説にコーヒー発祥の地とされ、アラビカ種コーヒー樹木の母でもある。 充分なモカフレーバーと完熟フルーツの甘さに加え、質感の良さを表現するクリーンさが非常にバランスよく共存している珈琲。 モカ特有のフルーティーな酸味と華やかな香りが織り成す、贅沢な飲みごたえのコーヒーです。口に含むと、甘やかなベリーの風味が広がり、さらに柔らかいナッツの香ばしさが後を引きます。ナチュラル精製ならではの凝縮された甘みが、心地よい余韻を残し、まるでカッファの豊かな大地を旅するかのような一杯です。 甘味 ★★★★ 酸味 ★★★ 苦味 ★ コク ★★

＃１２　インド　モンスーン AA（１００ｇ）

#12 India Monsoon AA 原産国/生産地域 インド / バンガロール 生産者（農園名） 規格 / スクリーン AA 品種 ティピカ、その他 精製方法 ナチュラル・モンスーンド（偏西風を利用） 認証 焙煎度 浅煎り←□■□□□→深煎り　 （中浅煎り） 酸味も苦味もマイルドで、独特の香味を持つ「黄金の珈琲・モンスーン」は、５〜６月に吹く偏西風”モンスーン”を利用した独特な製法によるもの。マイルドな味わいに強い甘みは好みを左右させる点でもある。 甘味 ★★★★ 酸味 ★ 苦味 ★ コク ★★

＃１５　東ティモール　エルメラ（１００ｇ）

#15 EastTimor Ermera 原産国/生産地域 東ティモール / エルメラ県 生産者（農園名） 規格/スクリーン 品種 ティピカ、ハイブリッド・ティモール、カチモール 精製方法 ウォシュド 認証　 JAS認証 焙煎度 浅煎り←■□□□□→深煎り　 （浅煎り） 爽快なピーチをイメージさせる香り、クリーミーな飲み口にキレのあるレモンやグレープフルーツの風味、そしてチェリーやグリーンアップルのようなほのかな甘み。浅煎りで決めるには最適なオーガニック珈琲。 甘味 ★★ 酸味 ★★★★★ 苦味 コク ★