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#09 グァテマラ ラス・ヌベス農園 ハニー (100g)
¥780
#9 Guatemala "Las Nueces" Honey 原産国/生産地域 グァテマラ / サンタロッサ近郊 生産者(農園名) LasNueces農園 規格/スクリーン 品種 カトゥアイ、パチェ、その他 精製方法 パルプドナチュラル 認証 焙煎度 浅煎り←□□■□□→深煎り (中煎り) グァテマラ珈琲は果実を思わせる酸味と 花のような芳しい香りが特徴。 ハニープロセスで生産処理することで ワイニー・フルーティ・アシディティをより一層深める 。果実としての珈琲を実感するには最適な珈琲。 甘味 ★★★ 酸味 ★★ 苦味 ★★ コク ★★★
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#10 エルサルバドル マラカラ農園 ブルボンSHG (100g)
¥760
#10 ElSalvador Malacara Lote"A" 原産国/生産地域 エルサルバドル / サンタアナ県 生産者(農園名) Malacara農園 規格 / スクリーン SHG 品種 ブルボン 精製方法 ウォッシュド 認証 焙煎度 浅煎り←□□■□□→深煎り (中煎り) 糸杉やピーチなどのシェードツリーに守られ、完熟し、天日乾燥された良質なブルボン種ならではのひときわ豊かな甘みが印象的。その一粒一粒は、人の手によって手間ひまをかけて作られる。 甘味 ★★★★ 酸味 ★★ 苦味 ★ コク ★★★
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#13 ホンジュラス サンタロサ SHG(100g)
¥640
#13 Honduras SantaRosa SHG 原産国/生産地域 ホンジュラス / サンタロサ 生産者(農園名) BeneficioSantaRosa社 規格/スクリーン SHG 品種 イカフェ90、カトゥアイ、レンピーラー 精製方法 ウォシュド 認証 JAS認証 RA認証 焙煎度 浅煎り←□□■□□→深煎り (中煎り) 有機JASオーガニックで品質コントロールに優れた SantaRosa社の スペシャルティコーヒー。 華やかでフローラルな香りとまろやかな甘みが特徴。 フルーティさとほのかな甘みを感じさせるマイルドな珈琲。 甘味 ★★★ 酸味 ★ 苦味 ★ コク ★★
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#22 パナマ ゴールデン ビートル サンセバスチャン農園(100g)
¥820
#22 Panama Golden Beetle "SanSebastian" 原産国/生産地域 パナマ / ボケテ地区パルミラ地域 生産者(農園名) サンセバスチャン農園 規格/スクリーン SHB 品種 ティピカ、カツーラ 精製方法 ウォッシュド・自然発酵 認証 焙煎度 浅煎り←□□□■□→深煎り (中深煎り) キャラメルのようなまろやかな口当たりにカシューナッツを思わせるような甘い香り。中深焙煎で更にコクが増し、ほどほどの苦味がミルクとの相性をも取り持つ。農園に黄金虫が共生することからGoldenBeetle! 甘味 ★★★★ 酸味 ★ 苦味 ★★★ コク ★★★★
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