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#05 ケニア マサイAA(100g)
¥760
#5 Kenya Masai AA 原産国/生産地域 ケニア / キリニャガ地区 生産者(農園名) 規格/スクリーン AA / 18UP 品種 SL28、SL34 精製方法 フルウォッシュド 認証 焙煎度 浅煎り←□□□■□←深煎り (中深煎り) 花のような香り、柑橘・パッションフルーツ・ベリーやドライフルーツなどのフルーティーな香り、スパイス系の香りなど、複雑だがしっかりとした香りを楽しめる。 クリアな酸味とほのかな甘みに、心地よい苦味を加えた中深煎りがお勧め。 甘味 ★★ 酸味 ★★ 苦味 ★★★ コク ★★★★ 【AIの説明】 手摘みで収穫されたケニアの自家栽培コーヒー豆、マサイAAをご紹介します。贅沢な味わいと鮮やかな酸味が特徴で、コーヒーラバーにはたまらない一杯です。ケニアの高地で厳選されたコーヒーチェリーから、職人によって丁寧に精製されたコーヒー豆は、その香り豊かなフルーティな風味が特徴です。濃い色合いと深い味わいが魅力で、心地よい甘さも感じられます。 マサイAAのコーヒーは、長い歴史とストーリーを持つコーヒー農家が生み出した逸品です。彼らは、エチオピアから伝わる伝統的な収穫方法を守り、厳しい条件の中で最高品質のコーヒーを生産してきました。その熟練した技術を経て、私たちはこの素晴らしいコーヒーを提供できることに自信を持っています。 このマサイAAのコーヒーは、あなたの日常にスペシャルなひとときを与えてくれるでしょう。心地よい香りと豊かな味わいに包まれながら、贅沢なコーヒータイムをお楽しみください。
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#06 タンザニア FAQ AA "キリマンジャロ"(100g)
¥580
#6 Tanzania FAQ AA "Kilimanjaro" 原産国/生産地域 タンザニア / キリマンジャロ山麓 生産者(農園名) 複数農園 規格/スクリーン AA 品種 精製方法 認証 焙煎度 浅煎り←□□□□■→深煎り (深煎り) スタンダードクラスの豆ではあるものの最上位規格のAA 。本来の強い酸味を包み込むように深煎りに焙煎しコク深いビターな大人の珈琲に仕上げた技有りの珈琲。アイス珈琲、カフェ・オ・レにもおすすめ。 甘味 ★★★ 酸味 ★ 苦味 ★★★★★ コク ★★★★
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#07 インドネシア マンデリン G1(100g)
¥700
#7 Indonesia Mandheling G1 原産国/生産地域 インドネシア / スマトラ島 生産者(農園名) 複数農園 規格/スクリーン G1 品種 精製方法 スマトラ式 認証 焙煎度 浅煎り←□□□□■→深煎り (深煎り) 重厚な苦味とトロピカル系の熟した果実の甘み、スパイス、ハーブが混在したような複雑な香りを併せ持つ独特な珈琲。 余韻にはビターチョコを思わせる甘みも感じる。ミルクとの相性も良くカフェ・オ・レにも合う。 甘味 ★★★ 酸味 ★ 苦味 ★★★★★ コク ★★★★★
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#08 インドネシア バリ アラビカ神山 (100g)
¥810
#8 Indonesia Bali Arabica Shinzan 原産国/生産地域 インドネシア / バリ島 キンタマーニ地区 生産者(農園名) 28指定農園 規格/スクリーン 16UP 品種 ティピカ系カルティカ等 精製方法 ウォッシュド 認証 焙煎度 浅煎り←□□□■□→深煎り(中深煎り) 深い香りと口に広がるほろ苦さを楽しめる珈琲。強いボディのどっしりとしたテイスト。苦味の中にある甘みのバランスが良い。飲む人を虜にする不思議な味わいは、まさに「神の島バリからの贈り物」。世界中で高評価。 甘味 ★★★ 酸味 ★★ 苦味 ★★★★ コク ★★★★
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#21 コロンビア クレオパトラ SP(100g)
¥720
#21 Colombia Cleopatra SP 原産国/生産地域 コロンビア / バイェデルカウカ州 生産者(農園名) 登録農園(Miranda農園カッププロファイル) 規格 / スクリーン SP(スプレモ) 品種 ティピカ、ブルボン 精製方法 ウォッシュド 認証 焙煎度 浅煎り←□□□■□→深煎り (中深煎り) カップは本来シトラス系の酸味が特徴的でコロンビアらしいボディ感も併せ持つ。中深焙煎では酸味・苦味・甘みのバランスがマッチしマイルドな優しい珈琲に仕上がっている。ミランダ農園のクレオパトラを忠実に再現。 甘味 ★★★★ 酸味 ★★ 苦味 ★★★★ コク ★★★★
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#28 グァテマラ アンティグア ジャスミン(100g)
¥780
#28 Guatemala Antigua Jasmine 原産国/生産地域 グァテマラ / アンティグア地方 生産者(農園名) PastoresMill 規格 / スクリーン SHB 品種 ブルボン、ティピカ、カツアイ 精製方法 ウォッシュド 認証 焙煎度 浅煎り←□□□■□→深煎り (中深煎り) 2017年より始動した新たなプロジェクトはPastores Millにて熟練カッパーが全てのロットをカッピングし、アンティグアらしい風味特性を持つものだけを厳選した限定ロット、それが“ジャスミン”!ビター感のある中深焙煎。 甘味 ★★★ 酸味 ★★★ 苦味 ★★★ コク ★★★★
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