#０２ 　ブラジル ショコラ ピーベリー（中煎り１００g）

ブラジル ショコラ ピーベリー （ Brazil Chocolat Peaberry） 原産国/生産地域 ブラジル / ミナスジェライス州 生産者（農園名） SantoAntonioEstate（サンアントニオエステートコーヒー生産組合） 規格 / スクリーン No.2 ピーベリー 標高　1000〜1100m 品種　ムンドノーボ、カトゥアイ、カトゥカイ 精製方法　ナチュラル 認証 焙煎度 浅煎り←□□■□□→深煎り　 （中煎り） 深いコクとリッチな甘みのバランスが絶妙なブラジル ショコラ ピーベリー！その名の通り、ショコラのようなまろやかなテイストが贅沢に広がります。フルーティな香りの中に、ダークチョコレートやキャラメルの風味がアクセントとなり、心地よい余韻が楽しめます。 甘味 ★★★★ 酸味 ★★ 苦味 ★★ コク ★★★★

＃０３　コロンビア ウィラ グランスィート（中煎り１００g）

コロンビア　ウィラ グランスィート （Colombia Huila Gran Sweet） 原産国/生産地域 コロンビア/ アンデス山系南部 ウィラ地区 生産者（農園名） 規格 / スクリーン 15U 標高 　1300〜1800m 品種　カスティージョ、カトゥーラ、コロンビアなど 精製方法　フルウォッシュド 認証 焙煎度 浅煎り←□□■□□→深煎り　 （中煎り） コロンビアの豊かな大地からお届けする「コロンビア　ウィラ グランスィート」は、やわらかい酸味としっかりとしたコクが絶妙に調和した魅力あるコーヒーです。口に含むと広がる柑橘系のフルーティさが、柔らかい甘みと共に楽しめます。フレーバーには、リッチなチョコレートとキャラメルの香りが織り成す贅沢なひとときを演出します。また、丸みのある口当たりが、まるでウィラ地区の恵みを感じさせるかのように、心を癒してくれる一杯です。 甘味 ★★★★ 酸味 ★★★ 苦味 ★★ コク ★★★

＃１１　ブラジル　トミオ フクダ ドライ・オン・ツリー（１００ｇ）

#11 Brazil ”TomioFukuda” D・O・T 原産国/生産地域 ブラジル / ミナスジェライス州セラード地区 生産者（農園名） TomioFukuda（Bau農園） 規格 / スクリーン No.2 / 16UP 品種 ムンドノーボ 精製方法 ナチュラル・樹上完熟乾燥（DriedOnTree） 認証 焙煎度 浅煎り←□□■□□→深煎り　 （中煎り） 完全に熟し黒くなるまで樹上で乾燥させ、手摘みした実を貯蔵庫で更に熟成させる「ドライ・オン・ツリー」製法。木の養分を存分に吸い込んだ豆は果実味と甘みに溢れ濃厚で深みのある珈琲に仕上がる。 甘味 ★★★ 酸味 ★★ 苦味 ★★ コク ★★★

＃１６　ブラジル　アマレロ ブルボン アルコイリス農園（１００ｇ）

#16 Brazil Yellow Bourbon "ArcoIris" 原産国/生産地域 ブラジル / ミナスジェライス州サント・アントニオ・ド・アンパロ 生産者（農園名） ArcoIris農園 規格/スクリーン No.3 / 15/18 品種 ブルボンアマレロ 精製方法 パルプドナチュラル 認証 　UTZ認証 焙煎度 浅煎り←□□■□□→深煎り　 （中煎り） ブルボン種は、味わい・香り・コクの三拍子揃った優秀な品種。その中でも黄色く完熟する希少なアマレロのみを栽培しているのがアルコイリス農園。UTZ認証は高品質で安全な珈琲に与えられる認証。 甘味 ★★★★ 酸味 ★ 苦味 ★★★ コク ★★★★

＃１８　エクアドル　グレート マウンテン（１００ｇ）

#18 Ecuador Great Mountain 原産国/生産地域 エクアドル / マナビ地区 生産者（農園名） グループ農園 規格/スクリーン EP / 17UP 品種 ティピカ95%以上、ブルボン、カツーラ 精製方法 ウォッシュド 認証 焙煎度 浅煎り←□□■□□→深煎り　 （中煎り） 最高級品種のティピカ種が95%以上使われたハイグレードな珈琲。軽い口当たりで程良い甘みと酸味。軽い上品な味わいはカリブ産の珈琲にも似ており、減産傾向にあるカリブ産珈琲に代わって注目を浴びている。 甘味 ★★★★ 酸味 ★★ 苦味 ★★ コク ★★★

＃３３　 ボリビア　コパカバーナ インカ・アレグレ（１００g）

#33　Bolivia Copacabana Inca Alegre 原産国/生産地域 ボリビア/ラパス県ユンガス地方カラマ 生産者（農園名） コパカバーナ農園 規格/スクリーン スクリーン17UP 品種 ティピカ、カツーラ 精製方法 ウォッシュド・100%天日乾燥 認証 バイオ・ラティーナ有機認証 焙煎度 浅煎り←□□■□□→深煎り　 （中煎り） 「アレグレ」とは、喜びという意味。中米らしい口当たりの良さにビスケットのような甘い香り、ナッツのような香ばしさ、蜂蜜のなめらかさ。冷めてきた時の酸味もハニー感の甘みと調和した心地よい酸を感じられる。 甘味 ★★★ 酸味 ★★★ 苦味 ★★ コク ★★★