店頭受取＃０１　タンザニア　 アデラ AA ブルカ農園 （中煎り１００ｇ）

【待たずに簡単テイクアウト！】 店舗で受け取っていただく商品です。（配達は致しません） Tanzania Adela AA Buruka タンザニア アデラ AA ブルカ農園 タンザニア（キリマンジャロ）の中でも特に品質管理が徹底された、非常にエレガントな銘柄として知られています。 1. 産地背景（テロワール） 生産地: タンザニア北部 アルーシャ地区（キリマンジャロ山麓） 農園名: ブルカ農園（歴史ある老舗農園） 標高: 約1,300〜1,500m 品種: 主にN39、KP423（タンザニアの伝統的なアラビカ種） 2. 精製方法：ウォッシュド（水洗式） ブルカ農園の「アデラ」は、徹底した選別と水洗精製によって生み出されます。非常にクリーンで雑味がないのが特徴で、キリマンジャロらしい鋭い酸味を、より洗練された「上品な明るさ」へと昇華させています。 3. 風味の特徴 香り: オレンジやレモン、グレープフルーツのような明るい柑橘系の香気。 味わい: 凛とした酸味がありながら、後口には蜂蜜のような柔らかな甘みが広がります。 質感: シルクのように滑らか。タンザニア特有の野性味よりも、気品を感じさせるバランス。 4. おすすめの焙煎度合い 中煎り（ハイロースト） この豆の真骨頂である「透明感のある酸味」が最も際立ちます。朝食のフルーツや、軽い焼き菓子と相性抜群。 「キリマンジャロといえば強い酸味が有名ですが、このブルカ農園の『アデラ』は、その酸味が驚くほどフルーティで心地よいのが特徴です。酸っぱいコーヒーが苦手な方にこそ、その『質の高い酸味』を体験していただきたい逸品です。」

店頭受取＃２４　ルワンダ　スカイヒルコプロカ WS（中煎り１００ｇ）

【待たずに簡単テイクアウト！】 店舗で受け取っていただく商品です。（配達は致しません） Ruwanda SkyHill Coproca WS ルワンダ スカイヒル コプロカ WS アフリカの「千の丘の国」から届く「スカイヒル（Sky Hill）」、その名の通り、空に近い高地で育まれた圧倒的なクリーンさとジューシーさが魅力の銘柄です。特に「コプロカ（COPROCA）洗浄場」で精製された豆は、品質の安定感とフレーバーの鮮やかさで定評があります。 1. 産地・生産背景 産地: ルワンダ共和国 西部州 ルトシロ（Rutsiro）地区 標高: 1,700m 〜 1,900m（超高地） 生産者: コプロカ（COPROCA）協力組合 「スカイヒル」は、ルワンダの中でも特に標高が高く、霧深い丘陵地帯で栽培された豆を厳選したブランド名です。コプロカ洗浄場（WS：ウォッシングステーション）は、最新の設備と徹底した選別技術を持ち、ルワンダコーヒーの品質を底上げしている名門の精製所です。 2. 品種：ブルボン（Bourbon） 伝統的なブルボン種です。ルワンダの火山性土壌と高地環境が、この品種から「透明感のある明るい酸味」を引き出します。 3. 精製方法：ウォッシュド（完全水洗い式） ルワンダの精製技術は世界トップクラスです。 特徴: 収穫したチェリーを何度も水洗し、比重選別を繰り返します。これにより、雑味が極限まで取り除かれた、透き通るような「クリーンカップ」が実現します。 4. 味覚の特徴 フレーバー: オレンジやグレープフルーツを思わせる柑橘系の明るい香りと、グリーンアップルのような爽やかさ。 甘み: ブラウンシュガーのような、スッキリとしていながら芯のある甘み。 酸味: 「瑞々しくジューシー」。高原の風のような爽快な酸味が、口の中をリフレッシュさせてくれます。 質感: ミディアムボディ。重すぎず、非常に滑らか。アフターテイストには紅茶のような上品な余韻が残ります。 5. おすすめの焙煎度とペアリング 「スカイヒル（空の丘）」という名の通り、軽やかで明るい個性を活かすには中煎り（ハイロースト）がベストです。 レモンタルト: 柑橘系のフレーバー同士が共鳴し、最高に爽やかなペアリングになります。 紅茶のシフォンケーキ: コーヒーの持つ紅茶のような繊細なニュアンスとよく合います。 ドライアプリコット: 凝縮された果実の甘みが、ルワンダのジューシーさを引き立てます。 「アフリカの豆は好きだけど、個性が強すぎるのはちょっと…」という方に、「最もバランスが良く、爽やかで、シトラス、そしてクリーンな質の高いアフリカ」として自信を持っておすすめできます。