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#０２　ブラジルショコラピーベリー（中煎り１００g）

¥840 税込

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Brazil Chocolat Peaberry
ブラジルショコラピーベリー

ブラジルの王道を行く「ナッツやチョコのような安心感」に加えて、ピーベリー（丸豆）ならではの風味の凝縮感が楽しめる、非常にファンが多い銘柄です。

1. 産地・生産背景
産地: ブラジルミナスジェライス州サントアントニオ・ド・アンパロ近郊
農園: サントアントニオ・エステートコーヒー（周辺20の農園からなる生産者グループ）
特徴: このグループは、その名の通り「チョコレートのような甘み」を持つロットを作ることに長けています。その中から、枝の先端に数パーセントしか実らない、丸い形状の希少な豆「ピーベリー」だけを選別したのがこの銘柄です。

2. なぜ「ピーベリー×中煎り」が魅力的なのか？
通常、コーヒーの実には2つの種子が向かい合って入っていますが、ピーベリーは1つだけで育つため、栄養と風味が1粒にギュッと凝縮されていると言われています。
丸い形をしているため、焙煎時に熱が均一に入りやすく、中煎りにすると「芯からふっくらとした甘み」が引き出されます。
中煎り（ハイロースト）では「ミルクチョコレート」や「キャラメルナッツ」のような、毎日飲みたくなる軽快な甘さが際立ちます。

3. 味覚の特徴（中煎り時）
フレーバー: 煎りたてのアーモンド、ミルクチョコレート、そして微かに感じるドライフルーツのような芳醇な香り。
甘み: まさに「ショコラ」。砂糖を入れなくても感じられるような、持続性のある柔らかな糖分感があります。
酸味: 非常に控えめでマイルド。ブラジル特有の「柔らかな酸」が、味全体に立体感を与えています。
質感: 丸みのある口当たり。ピーベリーならではの「味の密度の濃さ」がありつつ、喉越しは非常にスムーズです。

4. ペアリング
ナッツ入りのクッキー: コーヒーの香ばしさと完璧なマリアージュを見せます。
ミルクチョコレート: 豆の名前にちなんでチョコを添えれば、甘みの相乗効果を楽しめます。
バニラアイス: 濃いめに淹れてアフォガート風にするのもおすすめです。

一粒に凝縮された、ミルクチョコの魔法。希少な『ピーベリー』だけが持つ、芯のある甘みと香ばしさ。毎日を優しく彩る、ブラジルの傑作を中煎りで。